Dolce

—-初芝が本気でつくる食✖️音楽を融合したイベント『dolce』—–

『dolce』を始めたのが2011年あれから7年。

20代の頃,がむしゃらにアルバイトをしながら音楽をやっていました。その時に働いていたのが150席入る大箱のイタリアンレストラン。自分はパンとピザとDolceを任され日々音楽とアルバイトの毎日。

午前中は,200名分のフォカッチャ、丸パンを焼きフランスパン、カンパーニュ午後からは数十名分のベイクド、ティラミス、ガトーショコラ、シブストの仕込、夜は誕生日プレートなど盛りつけ 厨房の中は、中国、南米、中東、北欧と多国籍の人達と一緒に働きました。

大変だったけど本当に楽しかった時代。

そんな経験を生かし大好きな料理と音楽を融合したイベントが出来ないかと考え

生まれたのが『dolce』というイベントでした。

今回でなんと7年続き17回目を迎える事が出来ました。

全国、海外とデザートを食べ歩きながら進化していくこのイベントも大切にして行きたいと思います。是非一度参加してみてください!!

過去の動画、写真など是非ご覧ください。

そして次回ドルチェは6月23日(土)に開催決定します。

2018.6.23(土)板橋ファイト

『dolce vol,17』

【時間】開場/開演:Open 12:30/Start 13:30

【チケット】¥4,000+DRINK2オーダー別

【住所】東京板橋区板橋1-22-7

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